AMASADORA 8 KG CV

Amasadora Industrial 8Kg

Doble movimiento (bowl + gancho), menos fricción y temperatura: masas más parejas, rápidas y con estándar de panadería.

Beneficios clave

La amasadora espiral que sostiene turnos exigentes sin despeinarse. Su sistema de trabajo simultáneo —el bowl y el gancho giran al mismo tiempo— procesa solo una fracción de la masa en cada vuelta, reduciendo fricción y calentamiento para lograr texturas más homogéneas y mejor desarrollo de gluten. La estructura robusta (fierro fundido esmaltado y cubierta en fibra de vidrio) convive con un bowl y gancho en acero inoxidable AISI 304 apto para contacto con alimentos. El panel análogo con temporizador, la transmisión mixta por correa y cadena y la parada de emergencia (con detención automática al abrir la rejilla) se traducen en operación segura, estable y repetible. Resultado: masas de calidad profesional (panes, pizzas, pastelería densa) con menos tiempos muertos y máxima consistencia lote a lote.

Especificaciones

• Sistema de movimiento: Doble (bowl + gancho simultáneos)
• Materiales: Cuerpo en fierro fundido esmaltado; cubierta en fibra de vidrio; bowl y gancho en acero inoxidable AISI 304
• Transmisión: Mixta por correa y cadena
• Control: Panel análogo con temporizador
• Seguridad: Botón de parada de emergencia; detención automática al abrir rejilla
• Capacidad de harina: Hasta 8 kg
• Capacidad líquida: Hasta 20 L
• Potencia: 1,1 kW
• Voltaje / Frecuencia: 220 V / 50 Hz
• Velocidad del eje: 264 rpm
• Velocidad del bowl: 26 rpm
• Tiempo de amasado: 10–12 min

Medidas y desempeño

• Dimensiones del producto: 390 × 650 × 780 mm
• Dimensiones de empaque: 490 × 750 × 910 mm
• Peso neto / bruto: 80 kg / 102 kg
• Aplicaciones: Hoteles, panaderías, restaurantes y cocinas profesionales; masas para marraquetas, hallullas, hot-dog, baguettes, pizzas y pastelería densa

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